Kompetanseheving økomat fra Nofima
ØkoMat finansieres av Landbruksdirektoratet og omfatter følgende:
- Produktutviklingsprosjekter
- Veiledningsbesøk hos Nofima eller hos bedrift
- Fagkurs
- Veiledning/rådgivning, kompetanseoverføring og kunnskapsspredning
Statsforvalteren er med i styringsgruppa for kompetansenettverket Øst, med Nofima som sekretariat.
Publisert 16.09.2024
Produktutviklingsprosjekter
Produsenter av økologiske produkter kan få støtte til utvikling med faglig bistand og veiledning innen f.eks.:
- Optimalisering/utvikling av prosesser og resepter med mulighet for prøveproduksjon
- Bistand til oppskalering i egen bedrift
- Analyser og testing av ferdig produkt (f.eks. kjemisk innhold, næringsinnhold, smak, hygiene)
- Utprøving av emballasje
Veiledningsbesøk
Bedrifter og produsenter får tilbud om gratis besøk og oppfølging i egen bedrift eller besøk i Nofimas lokaler av relevante fagpersoner tilsvarende to dagsverk.
Fagkurs
ØkoMat setter opp fagkurs som er av interesse for økologiske produsenter samt bidrar til nettverksbygging.
Fagkurs høsten 2024:
- Økologisk bakekurs – surdeig
- Foredling av økologiske grønnsaker fra markedshagen
- Bruk av økologiske urter i spekematproduksjon
- Nedskjæring – økt utbytte av slakteskrotten