Økt salg av lokalmat også i 2022
Lokalmatprodusentene har hatt store utfordringer de siste årene, men til tross for dette har salget økt fra 11,2 milliarder til 11,5 milliarder fra 2021 til 2022.
Dette innhaldet er meir enn eitt år gammalt. Informasjonen kan derfor vere utdatert.
Fredag 25. november fikk landbruks- og matminister Sandra Borch overlevert rapporten på salgstall for lokalmat og drikke for siste år.
Utfordringer i kø
Lokalmatprodusentene har hatt store utfordringer tilknyttet nedstengningen av samfunnet siste årene, og de møter store utfordringer relatert til prisstigning og økende grensehandel.
Horeca øker
Nytt i år er at salgskanalene har fordelt seg forskjellig fra tidligere år. Det er en nedgang i salget i dagligvarehandelen og en økning i HORECA, storhusholdning og i direkte salg. Dette betyr bl.a at vi kjøper mer mat og drikke med lokal identitet når vi er ute på reise i Norge eller er på restaurant. Dagligvarehandelen er det store lokomotivet i salg av lokalmat og nedgangen her er på 4,9 prosent.
Ekstra krevende for produsenter i Rogaland
Salg av lokalmat- og drikke for Rogaland utgjorde 513 millioner kr. for 2022 og dette er en tilbakegang fra 2021 hvor salget var 533 millioner kroner. Noe av tilbakegangen kan trolig forklares med endret reisemønster etter pandemien hvor flere reiste utenlands igjen. I tillegg har det vært økte produksjonskostnader hvor strømpriser har vært en krevende utgiftspost for mange lokalmat- og drikke aktører i fylket. En intern oversikt fra Statsforvalteren i Rogaland ved Landbruksavdelingen viser at antall lokalmatprodusenter i perioden 2015 – 2022 har økt fra 105 til 217 fordelt på kategoriene melk, kjøtt, grønnsaker, bær/frukt og annet. Vi har et stort mangfold av lokalmat aktører og det nevnes at det nå er over 60 gårdsutsalg, 11 ysterier og 6 siderier som har etablert seg i løpet av de siste årene.
Les hele saken hos Stiftelsen Norsk Mat.
